Die AG Zörbig bewirtschaftet ca. 1250 ha LN Ackerland rel. arrondiert um die Stadt Zörbig.

Enge Beziehungen bestehen mit der AG Großzöberitz.

Unsere stark lehmigen Sandböden erreichen Ackerzahlen um 80. Wir liegen im Regenschattengebiet des Harzes mit ᴓ 526 mm Niederschlag/Jahr ( im Dürrejahr 2018 nur 269 mm !), was in Verbindung mit der vorherrschenden Kiesunterlage den begrenzenden Faktor für die erreichbaren  Erträge darstellt. Daher wird der Pflanzenbau möglichst ressourcenschonend betrieben, d.h. in der Regel pfluglos in konservierender Bodenbearbeitung (Mulchsaat) bzw. Direktsaat (Strip-Till durch Dienstleister).

Wir betreiben ausschließlich Marktfruchtbau mit hauptsächlich Winterweizen, Dinkel, Wintergerste, Winterraps, Silomais für Biogas und Zuckerrüben.

Außerdem bauen wir ca. 15 ha Speisekartoffeln im All-in-One-Verfahren unter Beregnung an, die wir selbst ernten (Grimme SE 1500) und ausschließlich über unseren Bauernmarkt in Zörbig vermarkten.

Zur Kartoffelernte werden Saisonkräfte für die Rodung und Einlagerung beschäftigt. Die Kartoffelproduktion ist QS- zertifiziert.